Salade verte
Green salad
Entrée: 6.- Plat: 10.-
Salade mêlée
Mixed salad
Entrée: 9.- Plat: 16.-
Os à moelle rôti, fleur de sel et moutarde (15min !)
Roasted marrow bone
Entrée: 14.-
Planchette Valaisanne
Dry meet with bacon
Entrée: 20.- Plat: 28.-
Planchette de viande séchée
Dry meet
Entrée: 23.- Plat: 31.-
Fitness : Salade mêlée et entrecôte de bœuf grillée (150gr)
Entrée: 27.-

Poêlée de gambas flambées au whisky et tagliatelle
Prawns flambéed with whisky and tagliatelle

Entrée: 26.- Plat: 35.-
Filets de perche meunière, frites, sauce tartare et légumes
Lake perch

Plat: 34.-
Cordon bleu de poulet maison, pommes frites et salade (min 15min !)
Home made cordon bleu

Plat: 28.-
Filet de daurade cuit à l’unilatéral, sauce vierge, riz sauvage et légumes

Sea bream fillet cooked on one side, sauce vierge, wild rice and vegetables

Plat: 39.-

Nuggets de volaille maison et pommes frites
14.-
Jambon à l’os et pommes frites
14.-
Filets de perche, pommes frites et légumes
21.-
Pâtes à la sauce tomate

14.-

Sauce à choix : café de paris de l’Union ou poivre

Pour une personne servie sur assiette

Filet de bœuf 200gr 45.–

Beef filet on hot plate

Entrecôte de bœuf 200gr 42.–

Beef steak on hot plate

Filet de cheval 200gr 40.–

Horse filet on hot plate

Mix grill (Filets, bœuf et cheval) 200gr 42.–

Horse and beef filet on hot plate

Nos viandes sont servies avec pommes frites et salade verte

Our meat are served with French fries and green salad

Crème brulée à la pistache
“crème brûlée”

12.-
Meringue crème double
12.-
Café gourmand
Café or tea served with a selection of mini pastries

13.-
Moelleux chocolat, glace vanille (13min)
13.-
Salade de fruits frais et sa boule de sorbet
11.-
Tarte du jour avec ou sans glace
8.- 12.-
Assiette de fromages affinés de Mr Dufaux
Cheese plat

13.-

Roastbeef froid, sauce tartare, pommes frites et salade

21.- 28.-

Vitello Tonnato, pommes frites et salade

22.- 29.-

Carpaccio de bœuf, salade roquette, parmesan, tomate-cerises et frites

29.–

Tagliata de bœuf, salade roquette, parmesan, tomate-cerises et frites

33.–

Tartares

Tartare de bœuf, toasts et frites

26.– 35.–

Tartare de saumon, huile d’olive, citron vert, toasts et frites

22.– 29.–

Tartare de daurade à l’aneth et au poivre rose, toasts et frites

22.– 29.–

Tartare d’avocat, tomate, gingembre, toasts et frites

17.– 25.–

Salades

César : Filet de poulet grillé, parmesan, croûtons et œuf

19.– 28.–

Océane : Saumon fumé, avocat et tomates

19.– 28.–

Randonneur : Cervelas, pommes de terre, oignons rouges,

cornichons, gruyère et vinaigrette à la moutarde

15.– 24.–

Menu estival à 42.-

Salade mêlée

*****

Filets de perche meunière, sauce tartare,

pommes frites et légumes

*****

Salade de fruits frais

Menu tartare à 52.-

Petit tartare d’avocat, tomate et gingembre, toasts

*****

Tartare de bœuf, toasts et pommes frites

ou

Tartare de saumon, huile d’olive et citron vert, toasts et pommes frites

*****

Salade de fruits frais